今月のカクテル
魔女の秘薬？！「エルダーフラワー」

「ニワトコ」は、あのハリー・ポッターの杖！

「エルダーフラワー」は、植物としてはスイカズラ科に属して、「西洋ニワトコ」とも言われます。

この「ニワトコ」、あのハリー・ポッターの杖にも使われていたとか。
ホグワーツ魔法魔術学校の教授で、後に校長となるあの白髭のダンブルドアが使っていた”魔法の杖”といったらわかりやすいかも。
後にハリーが所有者になったあの杖です。

なぜ「ニワトコ」っていう和名がついたのか。
ダジャレみたいだけど、 「庭」に「常」に植えられていたというウソみたいなはなし。（笑）

ところで、「エルダー」の意味、elder （年長者）と思っていませんか？
実は、アングロ・サクソン語のエルド(oeld：炎の意味)が語源。
枝の芯を抜き取ってストロー状にして、それで火をおこすのに使われていたから「炎」、というのが由来のようです。

エルダーフラワー

魔界と人間界をつなぐハーブ？！

ヨーロッパの神話では、「エルダー」の木は魔界と人間界をつなぐ秘密の扉として、また魔よけの効果があると言われ、人々の生活の中では重要な存在でもあったよう。

「エルダー」は、貧しい土地でも成長するため、その不思議な力が様々な伝承を生んだのかもしれませんが、
それでも、常に庭に植えられる程、生活の中に取り入れられてきた歴史の長い植物でもあるのです。

「エルダーフラワー」は、利尿作用や発汗作用、抗ウイルス作用や花粉症などのアレルギー症状の緩和に役立つなど、庶民の間で治療に使われてきたハーブですが、このような作用を、昔は「体の中の悪いものを吐き出させる」力があると、宗教的な意味も含めて「魔女の薬草」として活用されてきたようです。

ついでにいうと、「エルダー」には精霊が宿るため、薪にして使うのはタブー！だったとか。

今月のトップ画像

「エルダーフラワー」は、マスカットのような香りをもつので、リラックス効果もあって、ハーブティーとしても親しまれています。
他にもいろいろ！
お菓子やパンに、ジャム、ゼリー、そしてコーディアルやリキュールに。

左：Matou Nagashi麻豆流し / 荘孟儒 レッド・チュワンさん（Woo Taipei窩台北 / 台湾）
日本のわび・さびを感じる演歌カクテル！

中：Elderflower Spritz エルダーフラワー・スプリッツ / ジェフリー・モーゲンターラーさん（Clyde Common（Clyde Tavern) /ポートランド）
華やかでフレッシュな食中カクテル。

右： Seamlessシームレス / ジュリア百瀬さん（Bar Kumiko / NY）
生原酒をカクテルに！香り豊かな甘さはエルダーフラワーシロップで

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