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昆虫食通販サイト「BugsFarm」から
「昆虫コーヒー」がリリース！

24.09.2020 #News!News!News!

提供：BugsFarm

世界中の昆虫食を販売する通販サイト「BugsFarm（バグズファーム）」から、クラウドファンディングで多くの支持を集めた「昆虫コーヒー」が発売されました。

昆虫食通販サイト！？

昆虫コーヒー！？

一体どんなの！？

そもそもこの「昆虫コーヒー」は、奈良県の現役大学生であり、昆虫食の普及活動を行っている昆虫食YouTuber「昆Tuber」こと、昆虫食活動家のかずき氏のアイデアによりスタート。

かずき氏の熱い思いに共感したのは、全国4位のコーヒー焙煎士であり、大阪の実力店「sanwa coffee works」の店主の西川隆士氏でした。

今回の開発の目的は「コオロギの味わいを引き立たせる」こと。

そのために西川氏が選んだ豆は、酸味・苦味・コクなどのバランスがよい「ブラジルサントス種（シングルオリジン）」。

二人は昆虫を使ったコーヒーを日本で初めて商品化するために試行錯誤を行い、ようやくたどり着いたのが、フタホシコオロギの粉末を贅沢に20％配合した「コオロギコーヒー」だったのだそうです。

ローストしたコオロギが持つ香ばしさ、風味を存分に生かした完全オリジナルブレンド。

近年はフーディーや食通の間でも、昆虫食が密かに人気ですが、ドリンク業界にも「昆虫食」ブームがくるかもしれません。

なにはともあれ、まずは「昆虫コーヒー」をお試しあれ！

★昆虫コーヒー
原材料：コーヒー粉・食用コオロギパウダー
価格：中挽き100g 2000円／ドリップパック1袋12g 400円（税込）
※食用コオロギパウダーは甲殻類と類似した成分が含まれます。エビやカニのアレルギーをお持ちの方はお控えください。

★販売店：BugsFarm（バグズファーム）
https://bugsfarm.jp