美食×ジャパニーズウイスキー ペアリング
『Bellustar Journey』3月26日、4月23日に開催！

DRINK PLANETでお伝えしたばかりの「カクテル＆バー最新トレンド予測2026年」でも紹介した「Omakaseスタイル」と「ホテルバーの復権」ですが、その両方を兼ね備えたペアリングイベントが開催されます。

東京・新宿のBELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotel 45 階のメインバー「Bar Bellustar」で開催されるのは、希少なジャパニーズウイスキーとコース料理とのペアリング『Bellustar Journey 〜Japanese Whisky Pairing Course Experience〜』です。

こちらは同ホテルのビバレッジディレクター吉田茂樹さんと「Restaurant Bellustar」シェフ 竹末宗弘さんによる特別なコラボレーション。

注目するジャパニーズウイスキー「響17年」を筆頭に、希少な5銘柄のジャパニーズウイスキーと、それぞれの個性に合わせた飲み方と料理とのマリアージュとなります。

2026年3月26日（木）、4月23日（木）の2夜限定です。

（ウイスキーが希少銘柄のため！）

どんな内容か、ちょっとだけご紹介すると……。

① シングルモルト 余市アロマティックイースト 2022ウイスキーフロート レモンスパイラルハイボール×桜鱒のキッシュ 発酵クリーム

② イチローズモルト秩父レッドワインカスク2023×鴨とフォアグラのパテ・アンクルート 奈良漬けと味噌のコンディマン

③ シングルモルト駒ヶ岳 シングルモルト津貫 五島 ウイスキーカクテル×帆立貝のお米焼き 鰻の燻製 浅利のエキューム

④ 響17年×藁で燻した白老牛のグリル 行者大蒜 オランデーズソース

⑤ 厚岸シングルモルト ウイスキー立春×国産ブルーチーズのマドレーヌ 蜂蜜・胡桃・レーズンのアイス


聞いてるだけで、涎が出そうなラインナップですね～！

★Bellustar Journey 〜Japanese Whisky Pairing Course Experience〜
開催日：2026年3月26日（木）、4月23日（木）、2夜限定開催
時間：19 00 開始〜 21 00 終了予定
料金：35 ,000円（税・サ込）
予約受付：以下、ウェブサイト
https://www.bellustartokyo.jp/restaurant-bar/bellustar-journey/vol12/

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