【どりぷラボ】3月12日開催！（メンバー限定）
「進化するコーヒーカクテル」
高宮裕輔さん / TIGRATO

現場で生きる情報満載！

今や世界の多くのバーにオンメニューされているのが、コーヒーカクテル。

今回のラボは、コーヒーカクテルスペシャリストの高宮裕輔さんをスピーカーに迎えて実施します。
コーヒーカクテルの現状から、素材の選び方、メイキング、サービスに至るまで、きっとお役に立てるラボになるはず！
是非ご参加ください。

実際に、The World's Best-Selling Classic Cocktails (Drinks International 誌)で、常にTOP10 に入る人気カクテルの１つが「エスプレッソ・マティーニ」。
バーテンダーの方々だけでなく、バリスタ発信のコーヒーカクテルにおいても重要なアイテムになっています。

このラボでは、コーヒーカクテルの需要の高まりから今日至るまでの背景、新たな市場や付加価値がどのように生まれてきているのかなども、高宮さんならではの視点で語っていただきます。
お見逃しなく！

＜当日の内容＞
・コーヒーカクテル流行の背景
・コーヒーカクテル最新トレンド
・コーヒーカクテル創作にあたり、大切にしている考え方
・コーヒーカクテルに向く酒類＆コーヒーの種類
・高宮流メイキングのポイントとこだわり など

＜どりぷラボ : 『進化するコーヒーカクテル ～美味しさの秘訣と最新トレンド～』＞

・開催日時： 2023年3月12日（日）　14:00 - 15:00
・参加費用： 無料
・視聴形式： ZOOMにて
・申込締切： 2023年3月10日（金）
・対　　象： どりぷら有料会員メンバー

※　参加をご希望の方はこちらからご登録ください。

※　参加申し込みフォームでは、事前の質問も受け付けています。
　　この機会に、高宮さんに聞きたいことなど是非ご記入ください。
　　当日お答えいただきます。

※　開催日前日3月11日（土）に、ご参加に必要なZOOMのURLをお送りします。

皆さまのご参加をお待ちしています。

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