８月のカクテル
爽快ジンジャー！

この暑さを乗り切るあなたのリフレッシュメントは？

今月は、ピリリとした辛みと爽やかさが魅力の「生姜」！
カクテル素材としても国内外で人気です。

「生姜」は、薬味や香辛料として、今や私たちの食卓には欠かせない食材。
その効能も、新陳代謝の促進やむくみの解消、殺菌作用などさまざまで、多くの人に知られています。

その「生姜」の成分ってご存知？

「生姜」にはビタミンやミネラル分は少ないけれど、「ジンゲロール」「ショウガオール」「ジンゲロン」「シネオール」といった生姜特有の成分がたくさん含まれています。

あのすがすがしい香りのもとは 「シネオール」。食欲増進の効果があります。

辛味の成分は「ジンゲロール」。
植物が太陽の紫外線などから身を守るための物質、そう、ファイトケミカルの一種なんですって！

加熱すると「ジンゲロン」「ショーガオール」に変化します。
この「ショーガオール」には強い殺菌作用があって、舌の先に感じる強い辛味がこれです！
血行促進させたり、体を温める働き、新陳代謝や発汗作用を高める働きがあると言われています。

カクテルに使う「生姜は」根生姜がほとんどでしょう。
そのままの絞り汁、スピリッツに漬け込んだり、シロップにしてみたり、その使い方は10人10色。
「生姜」の爽快な刺激で、暑さを吹き飛ばしてください！

さあ、チェック！「生姜」を使ったカクテル大集合

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-------------カクテル検索 --------------
２つの方法があります。
１）トップ画面の中ほどのCCKTAIL SEARCH から「素材で選ぶ」を選んで
　　素材の中から「生姜」を選択
または
２）ログインしてから、ページ上の検索窓にキーワードを記入
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