Giffard West Cup / KOTO Corporation, K.K. Unfilterジファール ウエストカップ / 株式会社コートーコーポレーション、株式会社アンフィルター

大会コンセプト

このコンペティションは、フランス西海岸でスタートしたことから、West Cupと呼ばれるようになりました。
“The Art of Mixing”をテーマに、ジファールを現代的なカクテルのクリエーションに生かすことを目指しています。世界各国から集まったトップバーテンダーがジファールのリキュールを使ったオリジナルカクテルの味わいとカクテルメイキングの技術を競い合います。

年々規模が拡大し、前回2022年は全世界から1200人以上の応募がありました。各国で行われる予選を勝ち抜いたバーテンダーが、ジファールの故郷フランスのアンジェで決勝に挑みます。
開催25周年となる2022年には、日本では初めての予選が行われ、今年は２回目のジャパン ファイナルです。

審査基準

2024年のテーマは、The Art of Balance。
趣味やスポーツなど、バーテンダー以外の活動で情熱を注いでいるもの、つまり自分の人生／生活のバランスをとるのに欠かせないものに関連したカクテルを作成します。
• カクテルと同じくらい、自分の人生／生活のバランスをとるのに必要不可欠なもの（趣味やスポーツなど）を反映させたカクテルの作成。
• 精神的・物理的な豊かさを生み出している活動を通して、バーテンダーとしての仕事の背後にある「人となり」を表現すること。
• ジファールのリキュールをインスピレーションのおおもととして使い、バーテンダーとしての顔に留まらず、「アーティスト」としての側面を表現すること。

最高得点を取得した選手が優勝者となります。
採点項目と配点の内訳：
・テクニック（10点）
・ ジファールの表現　リキュールの表現方法（10点）
・ テーマとのリンク-「アート・オブ・バランスーバランスの芸術」（10点）
・ カリスマ性 (20点)
・ カクテルの見た目の美しさ(10点)
・ 味 / 香り / フレーバー (40点)

優勝者は、2024年9月末にフランス アンジェで行われるワールド・ファイナルに出場します。

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